Traditioneller Weihnachtsbrunch

Enjoy the most Wonderful Time of the Year

Weihnachtliches Buffet am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag im Keizerzaal

Zweifelsohne ist der Keizerzaal mit seiner imposanten Fensterfront und dem atemberaubenden Blick auf die Nordsee eines der eindrucksvollsten Panoramen an der niederländischen Küste. Das facettenreiche weihnachtliche Buffet sowie und das stimmungsvolle musikalische Rahmenprogramm des Unterhaltungsorchesters „Die Flegel“ sorgen für einen besinnlichen und traditionellen Weihnachtsnachmittag.

Die „Flegel“ sind ein „Allround Salon-, Tanz- und Unterhaltungsorchester“

Bereits seit über 30 Jahren begeistern die Musiker ihr internationales Publikum bei speziellen Konzerten, mit Hintergrundmusik bei Empfängen, bei Tanzshows und auf Galas.

Dresscode für den Weihnachtsbrunch ist Tenue de Ville.

Menu Brunch 1. Weihnachtsfeiertag

Velouté von Pomodori Tomaten gefüllt mit Quenelles von Perlhuhn und frischen Waldpilzen

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Heilbutt mariniert mit Limette und Koriander
Platte von geräucherten Holländischen Fischsorten
Thunfischfilet mit Tapenade von Oliven

Geräucherte Kalbslende mit saurem Gemüse
Parmaschinken ‘’San Danielle’’ mit jungen Artischocken
Pate von Fasan mit getrockneten Aprikosen

Wassermelone mit Fetakäse
Pilze mit Kräutercreme

Waldorfsalat
Salat, Nudeln, Garnelen, Koriander, Sesam

Verschiedene Saucen, Brot und Butter

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Wildschweingulasch, reich gefüllt mit Champignons. Speck und Croutons
Gegrilltes Rinder Entrecôte mit Kräuterkruste und roter Portsauce ‘’im Saal geschnitten’’
Im Ofen gegarter Kabeljau auf Gemüse mit Safransauce

Pommes William
Parppadelle mit Rosen von Brokkoli und Pinienkernen

Ratatouille von Aubergine, Zucchini, rote Zwiebel und Champignons
Geschmorter Weiβkohl, Speck mit Kümmel und Ananas

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Verkostung verschiedener Köstlichkeiten aus unserer eigenen Patisserie

Preisliste folgt später

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