Traditionele kerstbrunch

Enjoy the most Wonderful Time of the Year

Eerste en Tweede Kerstdag – Keizerzaal

Zonder twijfel vormt de Keizerzaal met haar grote raampartijen en fenomenale uitzicht over de Noordzee één van de meest tot de verbeelding sprekende decors langs de Nederlandse Kust. De Kerstbrunch en het sfeervolle entertainment van entertainorkest ‘Die Flegel’ zijn de basis voor een aangename en traditionele Kerstmiddag. Kledingadvies voor de Kerstbrunches is Tenue de Ville.

Entertainment Kerstbrunch Entertainorkest “Die Flegel”

Een ’all round salon-, dans- en entertainorkest’, zo zou je “Die Flegel” kunnen omschrijven. Musici, die inmiddels dertig jaar het hele land en daarbuiten doorkruisen om menige feestelijke gebeurtenissen muzikaal op te luisteren. Variërend van speciale concertantes of achtergrondmuziek tijdens een receptie, tot show- en dansorkest op een partij of galafeest.

Menu Brunch 1e en 2e Kerstdag

Paddenstoelen crème soep met gerookte kalkoen en bosui

*****************

Medaillons van Schotse zalm met limoenmayonaise

Glaasje gevuld met Hollandse garnalen, fijne sla en romige whiskysaus

Rouleau van tonijn en kabeljauw

Terrine van parelhoen en duivenborst met kersencompote

Parmaham en artisjokharten

Crostini met een mousse van eendenlever en sultana rozijntjes

Schuitje van pomodori tomaat met makreeltartaar en een kwarteleitje

Komkommer gevuld met romige kruidenkaas

Noorse garnalen salade

Ceasar salade met maiskipfilet

Diverse soorten brood met verschillende sauzen en boter

*****************

Cote de porc met varkensoester

Kabeljauw met zoetzure venkel, dille en saffraan saus

Gebakken zeebaarsfilet met een vulling van rivierkreeft en een witte wijn saus.

Gekookte krielaardappelen met spekjes, bosui, knoflook en peterselie

Pasta met broccolipesto en Parmezaanse kaas

Gebakken groentes met witlof, balsamico stroop en sinaasappel

Gewokte courgette met grove rode ui, tijm en rozemarijn

*****************

Proeverij van zoetigheden uit eigen patisserie

€59,50,- per couvert

Reserveren

Language / Taal / Sprache: