Breakers Beach House

Genießen Sie die Ferien in Breakers Beach House

Seit mehreren Jahren bereichert das eindrucksvolle Breakers Beach House als permanente Adresse den Strand von Noordwijk. Bei einem Besuch des – direkt vor dem Grand Hotel Huis ter Duin gelegenen – Breakers Beach House steht der Genuss im strahlenden Mittelpunkt. Beginnen Sie Ihre Weihnachtsfeiertage mit einem herrlichen Spaziergang am Strand und genießen Sie die gemütlichen und entspannten Atmosphäre des Breakers Beach House!

Weihnachten am Strand

Am 1. Weihnachtsfeiertag und 2. Weihnachtsfeiertag servieren wir ein kulinarisches Weihnachtsmenü. Am Neujahrstag können Sie herrlich à la carte Abendessen. Außerdem können Sie ein köstliches Festessen am 1. und 2. Weihachtsfeiertag, sowie am Neujahrstag, bestellen. Genießen Sie in aller Ruhe die kulinarischen Höhepunkte der Küchenbrigade des Breakers Beach House. Brauchen Sie zu Weihnachten einen Break? Besuchen Sie das Breakers Beach House!

Menü vom Chef

Geräucherter Lachs ~ Quinoa ~ Grapefruit ~ Gurkenschaum ~ Japanischer Dressing

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Seebarschfilet ~ Couscous-Perlen ~ Tomaten ~ Oktopus ~ Krustentiersauce

oder

Entenbrustfilet ~ Rote Bete ~ Haselnuss ~ Pastinaken ~ Gnocchi ~ Entensoße

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Dessert von Valrhona Schokolade ~ Passionsfrucht

 

 Preis p.P.: €55,-

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Menü am ersten Weihnachtstag

Jakobsmuscheln ~ mariniert ~ Mandarine ~ Mandeln ~ Langusten-Gel

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Heilbutt ~ geräuchert ~ Vanille Risotto ~ Hohle Garnelen ~ süß/sauren Kürbis ~ Beurre blanc

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Kalbsfilet ~ grüne Bohnen ~ Iberischer Schinken ~ geröstete Paprikaschoten ~ Saft von Madeira

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Weihnachtsdessert aus pürierter Valrhona Schokolade ~ Himbeere

 

 Preis p.P.: €72,50

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Menü am zweiten Weihnachtstag

Makrelen-Tataki ~ Kohlrabi ~ Heringskaviar ~ Bulgar ~ Tandoori

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Kabeljaufilet ~ gebacken ~ geräucherter Aal ~ Schnittlauch ~ Miso Sauce

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Rindfleisch-Tournedos ~ Knollensellerie ~ Rindfleisch-Wange ~ Champignons ~ Trüffelsauce

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Weihnachtsdessert von Pistazien ~ Mango

 

 Preis p.P.: €72,50

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Vegetarisches Menü

Geröstete Paprikaschoten ~ Basilikum ~ schwarze Oliven ~ Sauce Rouille ~ Croutons

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Risotto von Steinpilze ~ Knollensellerie ~ Trüffel ~ Champignons

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Artischockenravioli ~ Gartenkräuter ~ Algencreme ~ Kartoffelcroutons ~ Parmesankäse

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Dessert am ersten Weihnachtstag: Weihnachtsdessert aus pürierter Valrhona Schokolade ~ Himbeere

Dessert am zweiten Weihnachtstag: Weihnachtsdessert von Pistazien ~ Mango

 

 Preis p.P.: €62,50

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Kinderweihnachtsmenü

Creme aus Pomodori-Tomaten

oder

Geräucherter Lachs ~ Kopfsalat ~ Cocktailsauce

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Bento Box gefühlt mit Pommes Frites ~ Salat ~ verschiedene Saucen ~ Wahl aus

Knusprige Hühnerstücke

Holtkamp gezogene Rindfleisch Kroketten

Ein Stück gebackener Weißfisch

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Vanille Eis ~ verschiedene Garnituren

 

 Preis p.P.: €29,50

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Silvestermenü

Thunfisch ~ Basilikum ~ schwarze Oliven ~ Artischockenravioli ~ Sauce Rouille ~ Croutons

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Heilbutt Filet ~ Artischocken ~ Pak Choi ~ Gambas ~ Brühe von Strandkrabben

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Hirschfilet ~ Grünkohl ~ Champignon-Duxelle ~ Haselnusskrümel ~ Vanillesauce

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Festliches Dessert von Champagne ~ yuzu

 

 Preis p.P.: €72,50

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